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Quels sont les bienfaits de la Cannelle ?
27-01-2021

Quels sont les bienfaits de la Cannelle ?

9 minutes de lecture

Qu’est ce que la Cannelle ? D’où vient-elle ?  Quels sont les bienfaits de la cannelle ? Que faire avec de la cannelle ? 


Chers consommateurs ou non-consommateur de bonne choses, l’expert de la douceur et du bien-être à décider de vous parler de l’une de vos meilleures amies : La Cannelle

la cannelle

 

Vous vous demandez sûrement pourquoi.  Et bien, c’est l’une des épices les plus riches en termes de vertus médicinales et de bienfaits naturels. Forte en antioxydant, la cannelle permet de contrer de nombreux désagréments du quotidien comme le cholestérol, les problèmes de transite, de surpoids, les rhumes, l’acné ou encore les douleurs menstruelles et bien d’autres. 


En bref, c’est un remède miracle non négligeable. 


Après avoir lu cet article,  vous serez des vrais expérimentés de cette épice miraculeuse. Après avoir découvert l’histoire de la cannelle et ses origines, vous en apprendrez tous les bienfaits mais aussi les façons de la consommer. Et parce que vous êtes nos meilleurs lecteurs, pour finir, nous vous avons préparé 2 recettes bonus pour permettre de mettre ses informations à profit. 😊

 

Pyjama


1)   Qu’est-ce que la Cannelle ? 

Définition : 

La Cannelle est une épice qui provient de l’écorce interne du cannelier. Le cannelier est un terme qui désigne plusieurs espèces d’arbre de la famille des Lauracées. Une fois prélevée, elle peut être sous forme de bâtonnet cylindrique enroulé ou transformé en poudre moulue. 

Le mot « cannelle » provenant du latin « canna », signifie roseau. Ceci est probablement dû à sa forme courbée. 

 

la cannelle

 

La cannelle est utilisée pour de nombreuses recettes, en infusion ou en tisane, en huiles essentielles ou en médecine indienne et chinoise depuis des millénaires. 

 

médecine chinoise

 

Origine : 

Il existe deux variétés de cannelle : 


  • La cannelle de Chine est en général la plus utilisée. On peut la reconnaître quand elle est sous forme de bâtonnet car sa couleur est plus brune. Son bâton est solide et plus épais (2 à 3 mm en moyenne). Enfin, son odeur est forte et épicée.

cannelle de chine

 

  • La cannelle de Ceylan est plus connue mais moins répandue. Elle est reconnaissable sous forme de bâton car sa couleur est dans un ton plus orangé et elle est moins épaisse que celui de Chine (1 à 2 mm environs). Elle s'effrite donc plus. Son arôme est plus doux et sucré. La production de la cannelle Ceylan provient d’inde, mais une partie est également produite aux Seychelles et à Madagascar. 

cannelle ceylan


Ces deux cannelles peuvent être utilisées pour aromatiser des plats à l’aide de l’infusion des bâtonnets ou de l’ajout de quelques pincés sous forme moulue. Elles sont aussi un très bon ingrédient pour la réalisation de tisane ou de recette en médecine.

En revanche, pour huiles essentielles c’est la cannelle Ceylan qui est la plus utilisée. Une fois moulues, il est difficile de les reconnaître car elles ne disposent plus de leur critères de distinction.  


2)   Quels sont les bienfaits de la cannelle ? 

Cette épice magique dispose d’une ribambelle de bienfaits qui pourrait vous surprendre. Nous avons décidé de vous en décrire quelques uns afin que vous puissiez en profiter et pourquoi pas décider d’en faire un ingrédients de votre quotidien. 


La Cannelle : lutte contre le vieillissement  

anti-âge

La cannelle est l’un des condiments les plus riches en antioxydants, ce qui permet de lutter contre les signes de l’âge. Les tanins (antioxydants) aident votre organisme à combattre les radicaux libres (molécules instables) qui sont responsables du vieillissement des cellules de la peau.


La Cannelle : un anti-inflammatoire naturel

anti-inflammatoire

C’est un très bon anti-inflammatoire qui contribue à la relaxation des muscles mais permet aussi de soulager les douleurs articulaires comme l'arthrose. Elle est efficace pour diminuer certains problèmes inflammatoires et allergiques.  


La Cannelle : évite les maladies

protection utile

Notre amie à la capacité de participer à la protection du système cardiovasculaire et prévient du cholestérol. Elle fait également partie des produits Anticancer. N'hésitez donc pas à ajouter une cuillère de cannelle par jour dans votre alimentation. Mais pas plus ! On vous explique tout sur les précautions d’usage de la cannelle un peu plus bas. 


La Cannelle : un ingrédient riche

La cannelle est un condiment riche en calcium, en fer et en manganèse. C’est une épice qui est extrêmement riche en fibres. Elle permet donc de renforcer les os et leur croissance voire même de combattre l’ostéoporose.


La Cannelle : un régulateur de sucre

régulateur de sucre

Très bénéfique pour les personnes diabétique ou à risque diabétique, la cannelle permet de réguler le métabolisme du sucre et de contrôler la glycémie. C’est également très utile pour les personnes qui souhaitent perdre un peu de poids ou simplement le réguler puisqu’elle permet d’accélérer le métabolisme, de brûler les graisses et purifier votre appareil digestif. 

C ‘est donc un coupe faim qui favorise la perte de poids. 



La Cannelle : Restaure la flore intestinale

sauveur de transite

 

Et oui, vous ne saviez pas que la cannelle pouvait être la réponse à vos malaises intestinaux, mais c’est vrai. C’est LE super héros des désordres digestifs. Elle combat les diarrhées, les gastros, le ballonnement en renforçant votre flore intestinale. 


La Cannelle : un antiseptique

antiseptique

 

Boire de la cannelle, avec de l’eau chaude et du citron, est très efficace contre les virus, les microbes et les bactéries. Elle renforce vos immunités et vous donne de l’énergie et de la vitalité. C’est très efficace pour prévenir et soulager les rhumes, grippes, angines et bronchites. 


Elles constituent un antiseptique qui permet même de combattre les champignons et les germes. 


La cannelle : améliore la mémoire

mémoire

Et oui, il a été prouvé scientifiquement, par le centre Healthspan, que la cannelle permettait de protéger contre la maladie d’Alzheimer, mais aussi de contribuer à son traitement. 🧠

C’est grâce à sa production de benzoate de sodium qui agit sur une zone du cerveau importante de l’apprentissage et de la mémoire (l’hippocampe) que cette épice permettrait d'améliorer les performances cérébrales pour que vous ne nous oubliez jamais. 😊



La cannelle : un partenaire des périodes menstruelles 

périodes menstruelles

 

Comme nous l’avons vu précédemment, la cannelle est un anti-inflammatoire de qualité qui combat la douleur. Mais c’est sans préciser qu’elle permet de réguler vos règles et d'empêcher les spasmes et les convulsions. C’est-à-dire, les contractions dues à vos règles et donc la douleur. C’est également un anticoagulant qui permet d’éliminer le sang stagnant. 

 

thé cannelle

 

Donc on hésite pas mesdames et on boit plusieurs tasses de thé à la cannelle pour faciliter cette période difficile. Parait-il que si on enfile un pyjama pilou pilou en plus, le bien-être apparaît instantanément et la douleur est chassée immédiatement. On vous laisse tester ici : les pyjamas pilou pilou femme 

 

La cannelle : un anti-acnéique 

protection contre l'acné

 

Appliquer en masque avec du miel, la cannelle permet de soulager les problèmes de peau tel que l’acné. Il est toutefois conseillé de respecter les dosages pour ne pas irriter votre visage. Nous vous conseillons donc de n’utiliser qu’une seule cuillère à café de cannelle pour trois cuillères à soupe de miel afin de réaliser un gommage contre l’acné et les points noirs, puis de le rincer à l’eau tiède. 


Une envie soudaine de se faire une journée gommage maison détente ? Allez, comme vous êtes nos lecteurs préférés, nous vous conseillons l’article référence en terme de gommage maison pour se détendre : GOMMAGE MAISON : NOS 26 RECETTES A FAIRE SOI-MÊME



3)   Pourquoi ne faut-il pas abuser de la cannelle

Outre ses propriétés miraculeuses, la cannelle est un condiment dont il ne faut pas abuser. Comme toute bonne chose, elle ne doit pas être consommée en trop grande quantité. 


Il faut savoir que la cannelle de Chine est forte en coumarine. C’est une substance qui devient toxique à forte dose. Bien que cela soit rare, elle pourrait donc être nocif pour le foie, provoquer des nausées, des maux de tête, de l'hypertension et des palpitations cardiaques. 

Il est donc déconseillé de dépasser une cuillère à café de cannelle de Chine par jour (4 à 5g). 

 

dosage cannelle

 

En revanche, la cannelle de Ceylan, ne contient pas ou très peu de coumarine. Elle a donc moins d’effet que celle de chine et est préférable pour les personnes qui ont des problèmes de foie ou qui en consomme tous les jours. Elle est un peu plus chère mais ses apports sont plus efficaces que ceux de la cannelle de Chine.

Ce n’est pas pour autant qu’il faut en abuser. Souvent utilisé en huile essentielle, il est primordial de la diluer pour l’appliquer sur la peau ou l’ingérer car elle peut provoquer des irritations ou des brûlures sur les muqueuses ou la peau. 


En revanche, elle doit tout de même se consommer avec parcimonie voire pas du tout pour : 

  • les personnes cardiaques 
  • les personnes atteintes d’ulcère à l’estomac 
  • les personnes allergique à la cannelle
  • les femmes enceintes et les bébés de moins de 6 mois. 

En bref, pas de panique, la cannelle est une épice qui peut vous faire beaucoup de bien à condition de ne pas en abuser comme pour tout. 


4)   2 idées recettes 

Maintenant que vous connaissez toutes les ficelles, voici deux recettes bonus pour vous faire plaisir avec cette épice magique. 

 

Une petite recette à boire : 


o   Le Thé à la cannelle et au citron : 

thé à la cannelle

Ce thé va vous permettre de vous faire une détox et de stimuler la perte de poids. Il est très bon pour réguler la glycémie et aider à la digestion.  Sans oublier qu'il permet de réguler les menstruations . Le citron, lui, va avoir un apport contre l’hypertension, les problèmes respiratoires, les calculs rénaux, les douleurs d’arthrite et de rhumatisme,  l’asthme, la diarrhée, le mal de gorge et de tête.


Les ingrédients : 

  • un demi litre d’eau 
  • 1 cuillère à soupe de thé
  • 1 cuillère à soupe de poudre de cannelle
  • 1 demi citron pressé
  • 2 cuillères à café de miel (si désiré)

Conseil de préparation : 


  • Faire bouillir de l’eau et y ajouter le thé et la cannelle
  • Laisser infuser pendant 5 minutes, puis presser le citron dans le mélange
  • Déguster.


Une petite recette à manger : 


o   Le Pain d’épice : 

pain d'épine cannelle

Le pain d’épice est consistant pour un bon petit déjeuner et parfait à déguster avec du foie gras pour les fêtes. L’avantage est qu’il se garde une semaine, emballé dans du papier aluminium. Il profite de tous les bienfaits de la cannelle, des autres épices et du miel. En revanche, c’est un gâteau sucré, il ne faut donc pas trop en abuser. 


Les ingrédients : 

  • 250 g de miel 
  • 250 g de farine
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé 
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café d’anis vert 
  • 1 cuillère à café de muscade
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre 
  • 1 cuillère à café de quatre-épices 
  • 2 œufs 
  • 10 cl de lait

Conseil de préparation : 

  • Faire chauffer 250 g de miel dans une casserole
  • Mélanger la farine, la levure chimique, le sucre en poudre, le sucre vanillé et les épice dans un saladier
  • ajouter le miel chaud en remuant avec une cuillère en bois
  • incorporer les œufs et le lait tiède pour lier le tout
  • préchauffer le four à 160°C (thermostat 5 ou 6)
  • Verser la préparation dans un moule à cake après l’avoir beurré et fariné
  • Mettre au four pendant 1h à 1h15
  • Démouler le pain d’épice et le laisser refroidir 
  • Attendre 24h 
  • C’est prêt ! 

Cette recette à été sélectionnée par votre boutique préférée sur le site Marmiton. Vous pourrez la trouver ici : Recette de pain d'épices Marmiton 


Mais peut aussi être mis dans vos gâteaux, tartes, plats épicés à base de 4 épices, salades de fruits, rhum arrangé, Chai tea et bien d'autres. 

 

Conclusion : 

Vous avez pu découvrir toutes les informations concernant la cannelle, cette épice magique, et ses apports insoupçonnés. Vous saurez, à présent, utiliser ses vertus à bon escient en fonction de vos besoins : rhumes, acné, entretien cardiaque, cérébral et intestinal, régulation du métabolisme des sucres et du poids,  etc.  


Néanmoins, comme nous l’avons dit, il ne faut pas en abuser, comme toute bonne chose. Nous ne voudrions pas que cela provoque des désagréments.


Le Pilou Pilou est à votre service pour vous apporter le plus de douceur et de bien-être, comme dans nos vêtements Pilou Pilou. Alors, dénichés spécialement pour vous, vous avez pu explorer quelques recettes à base de cannelle en bonus.

Vous êtes désormais des experts du bien-être. Parole du Gourou cocooning ! 😇

Et oui Mesdames et Messieurs, notre instant cocooning touche à sa fin. Mais ne vous inquiétez pas, ce n’est pas fini ! Vous en voulez encore ? N'hésitez pas à aller découvrir d'autres articles, sélectionnés pour vous, en lien connexe et sa collection Pyjama Pilou Pilou Femmeet Hommepour vos instants de douceur cannelés. 🥰

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